如题~今天晚上烤了面包..君之的方子...面是打蛋器揉的.面醒的也不错.材料严格按照方子来的, 可素 为什么烤粗来的面包 里面的组织像馒头似的? 简直就是烤馒头啊??? 谁能告诉我 这是为什么%>_<%~~~
楼主的面揉得不够哦，要用高筋面粉， 揉到能扯出薄膜。
打蛋器揉面？
我用打蛋器揉的面~ 估计打的时间太短了~我明天再做一次 打久一点试试看~ ??
对啊~我也是看到另外一个楼里有同学用打蛋器揉面~另~我买的打蛋器 有和面功能哦~O(∩_∩)O~~
如题~今天晚上烤了面包..君之的方子...面是打蛋器揉的.面醒的也不错.材料严格按照方子来的, 可素 为什么烤粗来的面包 里面的组织像馒头似的? 简直就是烤馒头啊???
谁能告诉我 这是为什么%>_<%~~~